سلام! من تامین کننده کیک های ریشه نیلوفر آبی هستم و اغلب از من می پرسند "آیا می توانم کیک های گیاهی ریشه نیلوفر آبی درست کنم؟" خوب، پاسخ کوتاه بله است! و در این وبلاگ، من آن را برای شما شرح می دهم و نحوه درست کردن این خوراکی های خوشمزه وگان را به اشتراک می گذارم و چرا ممکن است بخواهید آن را امتحان کنید.
ابتدا، بیایید در مورد آنچه که یک کیک سنتی ریشه نیلوفر آبی را می سازد صحبت کنیم. معمولاً با ریشه رنده شده نیلوفر آبی، مقداری آرد، چاشنی ها و گاهی کمی گوشت یا غذاهای دریایی برای طعم و بافت بیشتر درست می شود. اما اگر گیاهخوار هستید، میتوانید به راحتی آن مواد حیوانی را عوض کنید، بدون اینکه طعم آن را قربانی کنید.
ستاره نمایش، البته، ریشه نیلوفر آبی است. این طعم منحصر به فرد، کمی شیرین و ترد را دارد که آن را برای کیک عالی می کند. هنگامی که ریشه نیلوفر آبی را رنده می کنید، حتما از رنده ریز استفاده کنید تا بافتی زیبا و یکدست داشته باشید. می توانید ریشه تازه نیلوفر آبی را در اکثر فروشگاه های مواد غذایی آسیایی پیدا کنید. فقط به دنبال مواردی باشید که سفت و پوست صافی دارند.
حالا برای چسب ها و طعم دهنده ها. به جای استفاده از تخم مرغ یا گوشت، می توانید از چیزهایی مانند توفو، آرد نخودچی یا حتی پوره سیب زمینی برای نگه داشتن کیک استفاده کنید. توفو بافت خامه ای خوبی به آن اضافه می کند، در حالی که آرد نخودچی کمی طعم آجیلی به آن می دهد. و اگر از پوره سیبزمینی استفاده میکنید، طعمی آرامبخش و خانگی به شما میدهد.
در مورد چاشنی ها، گزینه های زیادی دارید. سیر، زنجبیل و پیازچه انتخابهای کلاسیکی هستند که طعم زیادی به آن میدهند. اگر تند دوست دارید، می توانید مقداری سس سویا، روغن کنجد و کمی تکه فلفل چیلی نیز در آن بریزید. و نمک و فلفل را فراموش نکنید تا همه چیز را متعادل کنید.
در اینجا یک دستور ساده برای کیک گیاهی ریشه نیلوفر آبی وجود دارد که می توانید آن را در خانه امتحان کنید:
مواد تشکیل دهنده:
- 500 گرم ریشه نیلوفر تازه
- 150 گرم توفوی سفت
- 50 گرم آرد نخودچی
- 2 حبه سیر، خرد شده
- 1 تکه کوچک زنجبیل، رنده شده
- 2 عدد پیازچه، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل چیلی (اختیاری)
- روغن نباتی برای سرخ کردن
دستورالعمل:
- ریشه نیلوفر آبی را پوست بگیرید و با رنده ریز خرد کنید. هر گونه رطوبت اضافی را از ریشه رنده شده نیلوفر آبی با استفاده از یک حوله آشپزخانه تمیز یا پارچه پنیر بگیرید.
- در یک کاسه بزرگ، توفو را له کنید تا یکدست شود. ریشه نیلوفر آبی رنده شده، آرد نخودچی، سیر، زنجبیل، پیازچه، سس سویا، روغن کنجد، نمک، فلفل و فلفل چیلی (در صورت استفاده) را به توفوی له شده اضافه کنید. خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
- مقدار کمی روغن نباتی را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید. حدود 1/4 فنجان از مخلوط ریشه نیلوفر آبی را بردارید و آن را به شکل خمیر درآورید. پتی را داخل ماهیتابه بریزید و با کاردک آن را کمی صاف کنید.
- پتی را حدود 3 تا 4 دقیقه از هر طرف بپزید یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و از بیرون ترد شود. ممکن است لازم باشد حرارت را در صورت نیاز تنظیم کنید تا از سوختن آن جلوگیری شود.
- این کار را با باقیمانده مخلوط ریشه نیلوفر آبی تکرار کنید تا همه کیک ها پخته شوند.
حالا، اگر حوصله ندارید آنها را از ابتدا بسازید، من شما را تحت پوشش قرار داده ام. ما ارائه می دهیم300 گرم کیک ریشه نیلوفر سرخ شدهکه 100% گیاهخوار هستند. آنها با مواد باکیفیت ساخته شده اند و طعم و مزه دارند. فقط آنها را در فر قرار دهید یا برای یک میان وعده یا غذای سریع و خوشمزه سرخ کنید.
بنابراین، چرا باید کیک های گیاهی ریشه نیلوفر آبی را انتخاب کنید؟ خوب، برای شروع، آنها یک گزینه عالی برای افرادی هستند که از رژیم غذایی وگان پیروی می کنند. اما حتی اگر گیاهخوار نباشید، آنها هنوز هم فوق العاده خوشمزه هستند و می توانند جایگزین سالمی برای کیک های سنتی بر پایه گوشت باشند. آنها به لطف ریشه نیلوفر آبی و آرد نخود، چربی کم و فیبر بالایی دارند. و از آنجا که آنها با مواد تازه ساخته شده اند، شما دقیقا می دانید که چه چیزی به بدن خود وارد می کنید.
دلیل دیگری برای امتحان کردن کیک های گیاهی ریشه نیلوفر آبی این است که همه کاره هستند. می توانید آنها را به عنوان پیش غذا، غذای اصلی و یا حتی به عنوان پیش غذا سرو کنید. آنها به تنهایی عالی هستند، اما می توانید آنها را با یک سس غوطه ور مانند سس فلفل قرمز شیرین یا سس سویا با کمی سرکه و روغن فلفل قرمز نیز همراه کنید.
اگر صاحب رستوران، خدمات پذیرایی یا فقط فردی هستید که دوست دارد سرگرمی کند، کیک های گیاهی ریشه نیلوفر آبی ما افزودنی عالی به منوی شما هستند. آنها به راحتی آماده می شوند و می توانند مطابق با سلیقه مشتریان شما سفارشی شوند. و از آنجایی که آنها گیاهخوار هستند، می توانید طیف وسیع تری از غذاخوری ها را جذب کنید.
بنابراین، اگر علاقه مند به خرید کیک های گیاهی ریشه نیلوفر آبی ما هستید، چه برای استفاده شخصی و چه برای کسب و کارتان، در تماس با ما دریغ نکنید. ما همیشه خوشحالیم که در مورد نیازهای شما صحبت کنیم و معامله ای را انجام دهیم که برای شما مناسب باشد. فقط یک درخواست برای ما ارسال کنید، و ما در اسرع وقت با شما تماس خواهیم گرفت.
در نتیجه، تهیه کیک های گیاهی ریشه نیلوفر آبی نه تنها ممکن است، بلکه فوق العاده خوشمزه نیز می باشد. چه یک گیاهخوار باتجربه باشید یا فقط به دنبال امتحان چیز جدیدی باشید، این کیک ها مطمئناً در خانواده شما مورد علاقه خواهند بود. بنابراین، آنها را امتحان کنید و به من بگویید که چه فکر می کنید!
مراجع:
- وبلاگ ها و کتاب های آشپزی مختلف آسیایی برای الهام گرفتن و دستور العمل های سنتی.
- تجربه شخصی به عنوان تامین کننده کیک ریشه نیلوفر آبی.
